替玉盛付け後@濱田屋北千住店・足立区北千住
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博多らーめん 濱田屋北千住店
足立区千住2-62 富士ビル1階
(博多らーめんからの続き)・・・博多らーめんの麺量は多くても100gくらいなので、替玉は1回は無料となっている。このため、遠慮なく替玉をお願いし、意識的に残した具材のほかにゴマ、辛子高菜、(砕いた)フライドガーリック、(豆板醤とは違う)辛味と卓上の味変アイテムを駆使して1杯目とはまた違った味わいのラーメンを創作してお店の味を堪能した。ちなみに、替玉はバリカタで頼んでみたが、芯がしっかりと残ったゴワゴワとした食感で、何だかなーという思いが湧いてきた。
アルバム: 東京のラーメン・その2
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