地鶏せいろ@そば五郎・仙北市
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十割そば処 そば五郎
仙北市田沢湖生保内水尻59-40 田沢湖市(いち)内
乳頭温泉郷の一つ、あの超有名な鶴の湯で温泉を堪能し、街に戻ってきたらちょうどお昼だったので、駅前の物産館の中にあるこちらを訪れた。駒ヶ岳温泉同様、こちらも鶴の湯系列のお店だそうだ。600円のもりそばをはじめいろいろなメニューがあるが、その中からおすすめと書かれた標記をお願いした。これは冷たい麺を温かいつけ汁に潜らせて食べるもので、ラーメンだと冷や盛りのつけ麺に相当する。
田沢湖地蕎麦を5割使い、細かいそば粉をつなぎにして十割りで製麺しているとのこと。蕎麦の風味はそれほど感じなかったが、ほどよい歯応えがあって食感は良好。つけ汁には斜め切りのネギがたっぷり、それに比内地鶏のモモ肉、ムネ肉もそれぞれ数片ずつ入っていて結構ボリューミー。鰹節の風味はあまり感じず、どちらかといえば鶏の風味の方が強かった気がする。なお、このお店では、麺にもつゆにも添加物やアトムは使っていないとのこと。
途中で運ばれたそば湯でつけ汁を割って完食・完飲したら、意外にもお腹に溜まった。これで千円は普通の人なら高いと思うだろうが、比内地鶏のことをかなり知っている者としては全く妥当な値段だ。
・お気に入り度:○
Albums: 岩手のラーメン
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